Нам потребуется:

зелень петрушки - на украшение

Приготовление:

1. Кролика режем крупными кусками (если ножки - можно оставить как есть). Обваливаем в муке и обжариваем в оливковом масле до золотистой корочки.

2. Укладываем на дно кастрюли. Добавляем крупно нарезанные картофель и морковь.

3. В оставшемся после кролика масле обжариваем нашинкованный лук. Обжарили - перекладываем в кастрюлю к кролику и овощам.

4. Добавляем туда горошек, мелко нарезанный или выдавленный чеснок.

5. Заливаем вином (в оригинальном рецепте - вино, последние пару раз меняла на простую воду, чтобы нашего "мальтийца" дать и ребенку). Добавляем соль, перец, лавровый лист, специи. Накрываем крышкой и убираем в разогретую духовку. Тушим до готовности.

6. Перед подачей можно украсить мелко нарезанной зеленью.

Проверено:

Нам потребуется:

раст. масло - на обжарку

Приготовление:

1. Разрезаем цыпленка вдоль грудки, распластываем его на доске.

2. Разворачиваем ему крылья (представьте, что делаете своей второй половине массаж воротниковой зоны :)). Также и ножки: нажимаем на суставы так, чтобы наша курочка лежала плотно прижатой к разделочной доске.

3. Солим, перчим с двух сторон. Втираем специи.

4. Кладем спинкой вниз на разогретую сковородку, предварительно залив туда масло.

5. Сверху на цыпленка помещаем тарелку и гнет. Можно в качестве гнета использовать ковш или банку с водой.

6. Обжариваем на медленном огне до коричнево-золотистой корочки, потом переворачиваем и обжариваем вторую сторону тоже. Также под гнетом.

7. Когда наша курочка готова, - выкладываем ее на блюдо, можно натереть ее выдавленным через чеснокодавилку чесноком. Кушать горяченьким!

Проверено:

Нам потребуется:

майонез

Приготовление:

1. Отварить свеклу, картошку и морковь до готовности.

2. Сварить вкрутую яйца.

3. Филе сельди порезать мелкими кусочками. Выложить ими дно блюда.

4. Почистить и мелко нарезать лук, ошпарить кипятком. Выложить его на селедку.

5. Слегка смазать сверху майонезом.

6. Картофель и морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Выложить поверх лука и селедки сначала картофель, затем морковь.

7. Слегка смазываем картофельно-морковный слой будущей шубы майонезом.

8. Чистим яйца от скорлупы, их тоже натираем на крупной терке. Выкладываем поверх предыдущих слоев шубы. Можно оставить немного яиц, чтобы украсить ими свекольный слой.

9. Снова слегка майонезом.

10. Очищенную от кожуры свеклу тоже пропускаем через крупную терку, выкладываем верхним слоем.

11. На свеклу немного майонеза, разровнять ложкой.

12. Убрать на 20-30 минут в холодильник.

P.S.: А вот как можно украсить салатик на Новый год (дополнительно потребуется яйцо, маслинки, помидорка "Черри" и придется сначала положить слой свеклы, а яйцо оставить на лицо, бороду и опушку шапки):

Вот еще вариант. Дракон, за Змея Горыныча тоже сойдет:

И еще вариация на тему Нового года:

Проверено:

Нам потребуется:

ванилин - 1/2 пакетика

Приготовление:

1. Готовим тесто: смешиваем творог, сахарный песок, растительное масло, яйцо, ванилин и соль. В получившуюся массу добавляем муку и разрыхлитель. Раскатываем из теста пласт по размеру формы + 3 см на бортики. Толщина теста должна быть небольшой (0,5-0,7 см), так что берите форму побольше. В тот раз, что на фотографии, форма была небольшая, и бортики получились толстоватыми.

2. Готовим начинку: смешиваем желтки 3 яиц, творог, сметану, сахар и ванилин. Добавляем к ним взбитые в пену белки.

3. Начинку выкладываем на тесто. Разравниваем.

4. По желанию можно присыпать сверху миндальными лепестками или украсить фруктами (немного вдавив последние).

5. Помещаем в разогретую духовку и выпекаем до готовности. На второй день тоже хорош!

Проверено:

Нам потребуется:

растительное масло - на обжарку

Приготовление:

Приготовление:

1. Хлеб нарезать кусками.

2. Разогреть сковороду, налить в нее масло.

3. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

4. Чеснок очистить от кожуры. Натереть им хлеб.

Проверено: