Нам потребуется:

голень куриная - 4-5 шт.,

соль - по вкусу

Приготовление:

Курицу посолить и отварить в пароварке до готовности. Я, например, ориентируюсь на то, что шкурка и мясо в основании голени полностью отошли от косточки. Значит курочка уже готова и будет мягкой.

Проверено:

Нам потребуется:

огурцы - 6 шт.,

уксус 9% - 1 ст. ложка или чуть больше,

соль и перец - по вкусу,

укроп - 1/3 пучка,

сметана - 1/2 ст. ложки по желанию

Приготовление:

1. Огурцы помыть, если шкурка жесткая - почистить. Нарезать ломтиками. Добавить уксус, соль, перец.

2. Порезать мелко укроп и добавить его в огурцы. Перемешать. Можно добавить немного сметаны. Готово!

Проверено:

Нам потребуется:

филе семги - 400-500 г,

яйцо - 1 шт.,

мука - для обсыпки,

соль, перец - по вкусу,

раст. масло - на обжарку

Приготовление:

1. Филе семги порезать поперек на ломтики. Посолить, поперчить по вкусу.

2. Яйцо разбить в отдельную тарелку, слегка взбить. Обмакивать каждый кусочек семги в яйцо, обваливать в муке, а потом выкладывать на сковородку, смазанную маслом.

3. Обжаривать недолго (чтобы не пересушить), до золотистого цвета.

Также см. этот рецепт для мультиварки.

Проверено:

Нам потребуется:

молоко - 3 стакана,

мука - 2 стакана,

яйца - 3 шт.,

сахарный песок - 2 ст. ложки,

какао - 2 ст. ложки,

соль - щепотка,

слив. или раст. масло - для выпекания на сковороде

Приготовление:

1. Яйца смешать с сахаром, солью и стаканом молока. Всыпать муку и замесить тесто.

2. Продолжая помешивать, постепенно добавляем все молоко. Размешиваем, чтобы не было комочков (можно венчиком).

3. Примерно 1/3 теста отливаем в другую посуду, - этой частью мы будем рисовать на блинах узоры. В оставшиеся 2/3 всыпаем какао и размешиваем до однородной массы.

4. Сковородку смазываем маслом, разогреваем. Наливаем шоколадное тесто, а потом белым рисуем узоры. Выпекаем с двух сторон. Лицевой будет сторона, где виден узор.

5. Подавать теплыми со сметаной, сгущенкой, вареньем или джемом.

P.S.: Можно сделать наоборот: 1/3 теста сделать шоколадной (тогда добавляем в нее 1 ст. ложку какао), а 2/3 делаем белым.

Проверено:

Нам потребуется:

овсяные хлопья - 1 стакан,

яйцо - 1 шт.,

соль - щепотка,

сахарный песок - 3 ст. ложки,

ванильный сахар - 1 ч. ложка,

светлый изюм без косточек - 80 г,

маргарин (слив. масло) - 100 г,

миндаль - 3 столовые ложки,

сухари из белого хлеба - 2 ч. ложки

Приготовление:

1. Хлопья, постоянно помешивая, обжарить около 10 минут на сковороде без масла. Остудить, сложить в пакет и раскатать скалкой до получения муки. Можно измельчить в кофемолке или блендере.

2. Изюм перебрать и промыть.

3. Желток отделить от белка. Желток растереть с сахаром и ванилином. Белок взбить с солью в крепкую пену.

4. Масло растопить, остудить, смешать с желтковой смесью. Добавить хлопья, молотый миндаль, изюм, сухари и белок. Все хорошо перемешать.

5. Противень накрыть бумагой для запекания. Ложкой выложить будущие печенюшки. По желанию - можно украсить центр каждой кусочками грецкого ореха или цукатами.

6. Убрать в предварительно разогретую до 180 С духовку.

Проверено:

Нам потребуется:

тыква - 1 шт.,

сухари - 2 ст.ложки,

слив. масло - 150-200 г,

сливки (или молоко) - 1 стакан,

яйцо - 2 шт.,

сахар и соль - по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву очистить, отварить. Вареную тыкву нарезать тонкими ломтиками, сложить в форму для запекания, пересыпав сухарями и переложив кусочками сливочного масла.

2. Сливки (молоко) смешать с яйцом, добавить сахар и соль, перемешать. Залить смесью тыкву.

3. Запечь в духовке до готовности.

Проверено:

Нам потребуется:

тыква,

слив. масло,

соль и сахар - по вкусу

Приготовление:

Тыкву нарезать тонкими ломтиками, добавить соль и сахар и обжарить на разогретой и смазанной сливочным маслом сковороде до мягкости.

Нам потребуется:

тыква - небольшая,

слив. масло - 1 ст. ложка,

гречневая (ядрица или продел) или пшенная крупа,

молоко,

соль

Приготовление:

1. Тыкву очистить от кожуры и внутренности, нарезать на небольшие куски и отварить до мягкости. Откинуть на дуршлаг и протереть через терку.

2. На дно большого горшка (можно несколько маленьких) выложить слив. масло, потом слой тыквы в 2 пальца толщиной. Присыпать крупой так, чтобы тыквы не стало видно, потом снова слой тыквы. И так слой за слоем, пока горшок не наполнится на 3/4 своего объема. Залить молоком до верху. Посолить и убрать в духовку (а раньше в печке пекли).

3. Выпекать до готовности. Подавать теплой.

P.S.: Если готовим с пшенкой, то предварительно обдать ее кипятком и промыть до чистой воды.

Проверено:

Нам потребуется:

цв. капуста - 1 кочан,

лук - 2 шт.,

молоко - 1,5 стакана,

слив. масло - 2-3 ст. ложки,

мука (или мелко толченые белые сухари) - 2 ст. ложки,

сыр - 150 г,

соль - по вкусу

Приготовление:

1. Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности. Разобрать на соцветия и сложить в форму.

2. Лук мелко нарезать кубиками и обжарить в масле. Когда станет золотистого цвета, добавить муку, обжарить еще немного, потом влить молоко, довести до кипения и выключить.

3. Залить смесью капусту, посыпать натертым на терке сыром и убрать в предварительно разогретую духовку. Выпекать до золотистой корочки.

4. При подаче можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

Проверено:

Нам потребуется:

какао-порошок 100% - 3 ч. ложки,

сахар - 3 ч. ложки,

молоко - 600 мл

Приготовление:

1. Молоко подогреть.

2. Какао смешать с сахаром и залить горячим молоком. Готово!

Проверено: