Нам потребуется:

рыбные консервы (лосось, сайра) - 1 банка,

морковь - 1-2 шт.,

яйца - 4-5 шт.,

лук репчатый - 1 шт.,

майонез, соль, перец - по вкусу

зелень укропа - для украшения

Приготовление:

1. Морковь и яйца отварить до готовности.

2. Консервы открыть, слить жидкость, переложить в миску и размять вилкой. Выложить на блюдо, слегка приперчить и смазать майонезом.

3. Сверху на рыбу выложить нарезанный мелкими кубиками лук (можно ошпарить). Смазать майонезом.

4. Яйца очистить от скорлупы, отделить белки от желтков, натереть по раздельности на крупной терке. Выложить половину тертого белка поверх лука, снова приперчить и смазать майонезом.

5. Морковь очистить от кожуры, натереть на крупной терке, выложить поверх белка, смазать майонезом.

6. Далее идет слой из оставшегося белка, хорошо промазываем его майонезом, сверху выкладываем веточки укропа и рассыпаем тертый желток, чтобы получились веточки мимозы.

7. Убрать в холодильник на пару часов.

Как вариант можно украсить салат следующим образом (для мышек дополнительно понадобятся куриное и перепелиные яйца, сыр и перчинки):

Нам потребуется:

картофель — 1,3 кг,

фарш говяжий — 500 г,

лук репчатый - 2 шт.,

сметана - 4 ст. ложки,

сливочное масло - 1 ч. ложка,

раст. масло - 2 ст. ложки,

сыр твердых сортов - 150 г,

лавровый лист — 1 шт.,

соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Картофель вымыть, очистить от кожуры, сварить в подсоленной водой, добавив листик лаврушки. Из отваренной картошки убираем лавровый лист, делаем пюре.

2. Лук очистить от шелухи, порезать кубиками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавляем фарш, солим, перчим и жарим до готовности.

3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, на дно формы выложить половину пюре, затем слой фарша, затем снова слой пюре.

4. Сверху смазать сметаной и посыпать тертым сыром.

5. Убрать в духовку, разогретую до 180 С, минут на 40.

Нам потребуется:

морковь,

яблоко,

черный и зеленый виноград,

киви,

клубника,

кусочки дыни (можно тыквы),

зубочистки

Приготовление:

1. Свежую морковь очистить от кожуры, воткнуть в толстое основание зубочистку, всю истыкать зубочистками.

2. У яблока срезать верхушку, соединить срез с толстым основанием морковки.

3. Фрукты помыть, при необходимости - очистить от кожуры и нарезать кружками (киви) или в форме цветов и звездочек (дыня).

4. Нанизать фрукты на зубочистки, украсить цветочками и звездой, сделанными из кусочков дыни.

Нам потребуется:

сыр моцарелла,

морковь,

свежий огурец,

маслины,

зубочистки

Приготовление:

1. Огурец порезать кружками, это будут основания для снеговичков.

2. Шарики моцареллы нанизать на зубочистку, воткнуть ее в огурец.

3. Из маслин сделать шапки, а можно и глазки. А из обжаренной морковки - шарфик.

4. А вот тут как сделать ему друзей-пингвинов.

Проверено:

Нам потребуется:

маслины без косточки - 100 г,

брынза - 200 г,

морковь - 1 шт.,

зубочистки

Приготовление:

1. Надрезаем маслины вдоль, вырезаем сектор.

2. Наполняем их через получившееся отверстие брынзой.

3. Морковь отвариваем, очищаем от кожуры, режем кружочками. Вырезаем треть каждого кружочка, из вырезанного делаем ключвики, из оставшегося - лапки.

4. Собираем каждого пингвинчика и закрепляем зубочисткой.

5. Готово!

P.S.: Из той же брынзы можно кусочки айсбергов сделать или льдины. А из моцареллы - снеговичка.

Проверено:

Нам потребуется:

маслины и оливки без косточек,

миндальные лепестки или огурец - на крылышки

Приготовление:

1. Нарезать колечками маслины и оливки.

2. Приплюснуть одно колечко, нанизать на него по очереди другие колечки (оливка, маслина, оливка и т.д.), чтобы получилась пчелка.

3. Сделать крылышки из огурцов или еще лучше - вставить вместо крылышек миндальные лепестки.

4. Для "левшей" - сделать глазки из кусочков оливок, а усики - из стеблей зеленого лука.

5. Украсить пчелками салат.

Проверено:

Нам потребуется:

свежий корень имбиря,

рисовый уксус,

соль,

свекла - при желании

Приготовление:

1. Корень имбиря очищаем от светло-коричневой кожуры. Далее кладем его в миску и щедро посыпаем солью. Оставляем в таком виде на несколько часов, а лучше - на всю ночь.

2. Утром (или через несколько часов) промываем имбирь, смываем лишнюю соль и заливаем рисовым уксусом.

3. Оставляем имбирь мариноваться в течение 4-5 дней, после чего он будет уже готов. Потом нам останется очень острым ножом нарезать имбирь на очень тонкие полосочки.

P.S.: Если хотите, чтобы имбирь был розового цвета, то добавьте в маринад пару небольших ломтиков свеклы.

Нам потребуется:

порошок васаби - 1 ч. ложка,

теплая вода - 1 ч ложка

Приготовление:

Смешать в рюмке.

Проверено:

Нам потребуется:

куриная печень - 300 г,

рис вареный - 0,5 стакана,

яйца - 2 шт.,

лук - 2 шт.,

укроп - пучок,

салат - несколько листьев на украшение,

майонез, соль, перец - по вкусу,

растительное масло - на обжарку

Приготовление:

1. Печень мелко нарезать, посолить, обжарить в небольшом количестве масла.

2. Яйца отварить, остудить, очистить и мелко нарезать кубиками.

3. Лук мелко порубить и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

4. Далее выкладываем слоями и желательно в круглую форму, смазываем слои майонезом:

1 слой (в самый низ формы) - яйца,

2 слой - зелень (оставить немного на украшение),

3 слой - рис,

4 слой - лук,

5 слой - печень.

5. Убираем в холодильник на пару часов. Потом аккуратно переворачиваем форму над блюдом, украшенным листьями салата, присыпаем сверху остатками укропа.

6. Готово!

Нам потребуется:

филе бедра курицы - 150 г,

свекла - 1 шт.,

картофель - 2 шт.,

яйца - 2 шт.,

плавленый сыр - 100 г,

гранат - 1/2 шт.,

шампиньоны - 100 г,

лук - 1 шт.,

майонез, соль - по вкусу,

растительное масло - на обжарку

Приготовление:

1. Отварить курицу (в подсоленной воде), картофель, яйца, грибы и свеклу.

2. Курицу мелко нарезать. Картофель, яйца, сыр и свеклу пропустить в терку.

3. Лук и грибы мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

4. Далее на блюдо выкладываем салат слоями в форме сапожка, смазывая каждый слой майонезом:

1 слой - курица,

2 слой - картофель,

3 слой - яйца (отложить немного белка на украшение),

4 слой - сыр,

5 слой - зерна граната (оставить несколько зерен на украшение),

6 слой - грибы с луком,

7 слой - свекла.

5. Украсить оставшимися белком и гранатом, можно и зеленью.

6. Убрать в холодильник на пару часиков.

7. Приятного аппетита!